Denken Sie sich nichts - Mozart ist nicht nur mit Perücke herumgelaufen. Und unser Restaurant ist auch nicht einfach Restaurant. Es ist ein kulinarisches Wohnzimmer. Mitten im Heusteigviertel, mit allem, was ein Bohème so braucht: Einem freundlichen Mittagstisch, einem wahrhaftigen Abendessen und mit einem guten Wein, gerne auch zu einer Lesung. Zugegeben, ein bisschen genießen wir das Leben.
Gibt es etwas Inspirierenderes als eine Küche voll bester Zutaten? Mozart war kein Kostverächter und seine Musik ist es unter anderem, die unseren Maître so inspiriert. Dann wäre da noch die französische Küche, die Andreas Fischer vom Elsass bis an die Côte d´Azur gelockt hat. Seit dieser Zeit kennt er nicht nur deren Geheimnisse, sondern auch jene anderer Küchen, die ihm anvertraut wurden.
Seit es das Mozart3 gibt, darf man im Heusteig ruhig mal länger raus. Für alle, die einen guten Anfang oder einen schönen Abschluss schätzen. Oder: Ein gutes Essen. Einen richtigen Espresso. Einen Longdrink oder einen Wein am Mozartplatz. Alles passt, und die Nacht - ist so lang, wie Sie wollen...
"Ob man nach dem Verzehr des Flussbarschs auf lockerem Risotto auch den Teller ablecken darf? Wir lassen´s lieber und zanken uns statt-
dessen um die in Aceto Balsamico eingelegten Weintrauben zum gebackenen Ziegenkäse (...) feinste Bistroküche auf hohem Niveau"[Prinz Stuttgart 06/2011]
